地方风味浓郁的潮州，美食小吃遍布大街小巷。刚才给大家介绍了芋丸，紧接下来，给大家介绍一款赏心悦目的小吃——宵米。

宵米，潮人宴席上的配桌点心。宵米的小巧玲珑与精巧可爱，看起来赏心悦目。除了外观上十分抢眼瞩目，肖米的内馅也十分丰富，有赤肉、白肉、鲜虾、笋粒，还要调入精盐、味精、胡椒粉、老抽、猪油等。经过精工捏制成玲珑小巧的宵米胚，蒸熟后便成清鲜爽口、滑润郁香的潮州小食。
潮州宵米，其独特的口味加上精巧的造型，驰名远扬，深受海内外潮人的喜爱。在潮州比较有名的宵米小吃店，就要数西马路口那摊担了。吃的时侯再配以浙醋为酱碟，开胃消食，余味无穷。
不用提宵米那撩人的口味，单单是宵米那精巧的外形，形状宛如一朵可爱的雏菊，赏心悦目，不得不赞叹，潮人烹制小吃的工艺的了得呀！