沈阳的夏天，来一份冷面加啤酒除暑解渴，最惬意不过了。

沈阳西塔是韩国人在沈阳最大聚集区，“西塔大冷面”是辽宁沈阳最好吃的冷面了。冷面刚中有柔，冷面刚中有柔，冷面汤冰凉爽口，冬令时节吃上一碗，凉到心底，暖在心头；夏季来上一碗，再加上点辣白菜，更是与众不同。 西塔大冷面属朝鲜族特色风味，是现压冷面，用料为面粉加淀粉和成，现挤现压在沸水中，捞起配上特殊熬制的冷面汤，由个人口味，洒上特制的辣椒粉。口感柔韧、筋道、鲜辣爽口。西塔大冷面店每天门庭若市，想享受一碗恐怕要派上一会儿队才能吃上，口味确实不同，值得一试。

在西塔赫赫有名的大冷面，无论春夏秋冬，人都非常多。吃的时候要放上一大勺辣椒面，味道才出来。再有就是朝鲜的拌菜了，各种小菜，都是下酒的。大部分人都喜欢将现煮出来的冷面，配上泡菜，一大匙辣椒面，白醋，一拌开然后开吃。尤其是和狗肉搭配起来一级棒。辣椒面和各种拌菜也很好吃，完全是口味取胜的菜馆。

关于正宗西塔大冷面的简单做法:

1、首先用葱、姜、蒜泡冷面汤，然后用冷水泡干冷面3小时左右。

2、换一个器皿，把葱、姜、蒜过滤出去只保留原汁。

3、事先准备好辣白菜和桔梗咸菜 黄瓜丝 西红柿 香菜等

这样一份西塔大冷面就做好了。想吃到最正宗的，老沈阳是你最好的选择。

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