南方日报讯 (记者/刘阳 通讯员/周毅雄)“全市食品药品安全形势保持稳定，且总体水平稳定提升”，11月26日，清远召开食品药品安全工作情况新闻发布会，清远食品药品监管局副局长、市食安办副主任曾庆中在发布会上通报了全市食品药品安全工作情况。

监管体制改革走在全省前列

去年12月31日，清远重新组建食品药品监督管理局，目前已经近一年，而早在今年3月底止，清远8个县(市、区)已全部完成机构改革，改革速度排在全省前列。

笔者在新闻发布会上了解到，目前清远在食品监管领域上已经改变了以前“九龙治水”的监管格局，实现了“两段式”即从“田间到餐桌”的监管模式，并初步建立起一支“横向到边、纵向到底”监管队伍，而新承接的食品生产和流通环节的监管则实现无缝对接，切实做到责任无空当、监管无缝隙的目标，全市食品生产、食品市场秩序良好。

全市的食品药品检验检测能力建设也不断迈上了新台阶，其中，市食品药品检验所顺利实施扩项，食品检验能力增加至301个产品、检验检测能力基本覆盖清远食品生产、流通、餐饮各环节，满足了食品药品安全监管的技术支撑需求。

从制度入手保障群众饮食用药安全

维护全市的饮食用药安全，清远食药监系统不仅仅强调日常监管，同时更注重在大处着眼，保障人民长久的饮食用药安全。

笔者在新闻发布会上还了解到，在制度上清远食品药品监管系统的着眼点主要有三方面，分别是行政处罚与刑事司法的衔接制度、诚信体系建设制度以及应急管理制度，从而让全市食品药品监管工作更加体系化和系统化。

行政处罚与刑事司法更契合的衔接能够加大对食品药品违法犯罪行为的震慑力和打击力度，据了解，截至11月11日，全市系统检查食品药品生产经营使用单位18045家次，立案1169宗，采取刑事强制措施52人，逮捕10人，已判刑1人，据该局负责人表示，今年对危害食品安全犯罪打击力度空前，强有力地震慑了不法分子。

诚信体系建设制度的更多地体现在“黑名单”制度和信息公开制度，并及时曝光失信者名单，以及及时公开行政处罚案件信息，及时公布食品药品检验检测结果。而在应急管理制度上清远进一步牢固树立底线思维和全程预防、全员应急的理念，目前全市已经已经初步构建起市、县、镇、村四级食品药品突发事件防范和应急处置体系。

让学生吃上“放心饭”将在试点学校装监控

“70万学生饮食放心试点工程”和“农贸市场食品安全试点工程”是今明两年重点开展的工程。笔者在发布会上了解到，在开展学校食堂阳光厨房工程建设方面，2015年清远将在试点学校食堂厨房安装视频监控系统，有效规范学校食堂的管理，保障师生饮食安全。

据了解，清远已按要求完成了创建30家省食品安全示范学校食堂工作，并纳入了《广东社会建设综合考核指标体系》中的“食品药品安全指数”考评范围。

而在农贸市场食品安全试点工程方面，早在8月清远已确定了10个农贸市场作为试点单位，力争在市县镇两级集贸市场硬件升级改造的同时，对“软件”也进行升级，最终实现“来源可溯，去向可查”的目标。据曾庆中表示，到今年年底，全市10个示范工程试点和县以上农贸市场食品安全工作将全部达到“规范化、标准化”的要求，实现“来源可溯，去向可查”的目标。

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标签： 清远 食品安全 食品监督