泗洪大枣

泗洪大枣是江苏省枣类代表品种，江苏十大名果之一，泗洪县特色农产品之一，是有自主产权的地方优良品种。 1995年通过江苏省果树品种审定委员会审定。该品种果型特大，单果均重45克，最大71克，品质优良，丰产性好。泗洪大枣营养丰富，可溶性固形物含量达33.6％，含有较多的蛋白质以及钙、磷、铁等人体不可缺少的矿物质元素。而且富含多种维生素，如维生素A、B1、B2、C、P等，其中维生素C含量最高，每百克鲜枣含维生素C 750mg。成熟鲜枣呈紫红色，果肉为浅绿色，肉质酥脆，汁多味甜，品质极佳，生食加工皆宜。
泗洪大枣生长旺，适应性强，丰产稳产。成熟期遇雨不裂果、不落果，耐旱，耐涝，适应性强。在一般栽培条件下，定植第二年即可结果。5年生的枣园亩产鲜果2000公斤，经济效益高。泗洪大枣在9月上中旬成熟，成熟期正值中秋节和国庆节两大节日，因其深受广大消费者的喜爱，所以泗洪大枣也是节日赠送的佳品。

泗洪大枣还具有多种药用保健作用，其叶、果、花、皮、根、刺及木材均可人药。据《本草纲目》记载：”大枣味甘无毒，主心邪气，安神养脾，平胃气，通九窍，助十二经……”"干枣润心肺，止咳，补五脏，治虚损。”古今临床证明，红枣对治疗肝炎，降血压、补血、强脾、健脑具有特殊效果。近年来研究发现，枣果中含有保持毛细血管畅通，防止血管壁脆性增加的物质芦丁，以及抗癌物质磷酸腺苷和儿茶酚。由此可见，枣是良好的保健佳品。民间传说的”枣久食轻身延年”"日食三枣不见老”的传说，是有科学道理的。
泗洪大枣不仅是鲜食枣的佼佼者，还可以加工成醉枣、蜜枣、夹心枣、枣汁、糖水罐头等。

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