“陆丰咸茶”——咸茶(擂茶)，是旧时隆重而又经济的接待客人的方式之一。陆丰咸茶做法独特，首先将茶叶放进牙钵（一种特制的内壁有锯齿纹的陶器），湿润后用石榴木或荔枝木等硬木做成约3尺长的擂槌（木杵）来回搅拌捣碎，接着将熟花生米、芝麻、薄荷叶等陆续投入牙钵擂成浆糊状，放进适量的食盐，将煮沸的开水冲入即成，故又谓之擂茶。陆丰咸茶甘香醇口，既具有茶叶的芬香、薄荷的甘醇，又具有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味。故有健脾利胃、延年益寿之功效。每当家里来客人或者吃午饭时，不管是我们还是客人最想吃的就是这咸茶了，每当去学校时也时不时会想回家吃咸茶，因为在不懂事时也许我就喜欢了这味道了，家里温暖的味道，不管是客人还是我，老妈总是会帮我们乘的满满一碗，直到你实在吃不下了，因为越是热情这表明越是尊重客人，也是朋友来时的开心的表现。

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