派潭山水豆腐：来到派潭这个地方，首先不能够忘记的就是要喝一碗豆腐花，这里的豆腐花不但精美而却价廉，是游者的至上之选。制作豆腐花的过程很长，但是派潭的人们从来都不嫌辛苦。他们每天都要在凌晨1时30分起床制作豆腐，经选豆、浸豆、磨豆、点卤、压制5个步骤，前后用时近5个小时，在清晨将新鲜做好的豆腐运到市场销售。 制作美味的派潭山水豆腐选取优质的黄豆是最关键的。浸黄豆前一定要先去壳洗净，挑出腐烂和发霉的黄豆，以免影响豆腐的成色。此外，派潭人还会用山泉水制作豆腐，让豆腐富含更多的矿物质和有益成分。
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