6 瓦煲狗肉
狗肉是驰名粤西的风味食品。俗话说，"狗肉滚三滚，神仙企唔稳。"吴川的瓦窑煲狗肉，更以其独特的香滑味浓而压倒同行。食客一闻其名,无不垂涎三尺。它烹制时，必须选用不超过一岁龄的肥腴嫩狗和备齐配料，特别是一定要用梅菉瓦窑特制生产的瓦煲烹煮。这种专用的狗肉煲上釉均匀厚实，而且煲的容量要比所煮的狗肉量加大一倍，使煮炖狗肉原味不易挥发。

7 蟛蜞汁
吴川蟛蜞汁价廉物美，清香可口，能下气化痰，去积腻，助消化，是当地人极喜爱的佐餐酱品小食和调味品，也是馈赠远方亲友极富地方风味的珍稀礼品。吴川蟛蜞主要繁殖于吴阳的芷寮、限口和黄坡、中山沿海一带的滩涂或毗接的水稻潮田中。它形如小蟹，拇指大小，当地亦称"黄钳"。...

8 麻鸭
麻鸭为吴川特产之一。主产于鉴江出海口两岸水质肥沃的黄坡、吴阳、中山等地，以型体丰满、骨软肉嫩、质优味美的特点而深受群众欢迎。...

9 坡尾炒粉
许多食家常用"梅粉胜广河"这句话来赞誉吴川梅菉的街边炒粉。一人一担箩头、一筐米粉、一只火炉、一口铁锅，平日只在市场角落、墟尾街头摆摊开档的"大众化"炒粉。它之所以久享盛名，自有其"奥秘"所在:一、制粉必须选用香软可口的上等白米。二、浸米时间要根据不同季节气温而决定长短。三、炊粉皮粉浆要薄，炉火要旺。四、切粉丝要细。五、炒粉是最关键的一环，先下生油，再下猪油将蒜子爆香，即落粉猛火急炒，继而下齐酱油、味精、白糖等适量配料拌炒熟透，再慢火烘粉至黄色，最后撒下葱花或芫荽，即可上碟食用。

10、苏村番薯
吴川特产：“苏村番薯贵过米”是吴川人熟知的一句话。吴川长岐镇苏村种植的番薯色泽黄白、个大，一入口便有一股独特的香味，甜而松脆。苏村的地理环境独特，这里的土壤属粘质土，含各种微量元素，其中土壤里各种钙化合物含量很高，加上有光照，雨量充足，番薯高产而且味道独特。　　每年收获季节，客商纷纷到苏村抢购番薯运到珠三角等地销售。苏村不少村民种番薯却舍不得自己吃，除了送亲朋好友外，所收获的番薯几乎都卖掉了。因此，“种番薯却无番薯吃”成了当地人的口头禅。苏村番薯的品牌效应，也带动了整个吴川的番薯产业，该市的吴阳、中山、长岐、塘尾、振文等地建起万亩优质番薯生产基地，目前全市番薯年种植面积16万亩，年产量24万吨。

11、黄坡的蒜头
１，吴川黄坡蒜头（味道甜、微辣，由大蒜制作而成，其中也可以制蒜苗或蒜茎）本小食开胃可口，在吃稀饭时可作食送，加强胃口生津解渴．

12、 吴 川 八 宝 饭 “吴川八宝饭”是由绰号叫“剃头寿”、“哨牙六”两位厨师于1922年在吴川梅录镇创制的。 他们参照宫廷八宝饭，根据吴川的物产条件，结合当地群众的口味习惯，舍去南方难以购到的樱桃，糖桂花等原料，加入百合，是柿饼，白果，红白玫瑰糖浆、冰肉、红枣等原料制成的甜饭，纯甜，软滑，气味芬芳。另有一种是选用优质叉烧、腊肠、冬菇、莲子等制成的咸香八宝饭。 按吴川的风俗习惯，多数宴席都要上八宝饭。当地婚宴还时兴鸳鸯八宝饭，用甜、香两 种八宝饭组成一个或两个圆形，摆在大鹅蛋碟上上席，表示夫妻恩爱，甜蜜团圆，白头 偕老，永结同心的好兆头。过去八宝饭是冬春季节食品，后来。发展到全年风行成为吴川人民喜爱的食物。

13、吴川月饼 吴川的月饼有悠久的历史，传统的有伍仁（瓜仁、榄仁、麻仁、桃仁、杏仁）金腿（火腿肉）月饼、伍仁叉烧月饼、绿豆沙月饼等，以选料纯正，味道独特，口感好，个头大（大饼重达4斤或6斤）而深受群众喜爱，是中秋赏月的传统美食和馈赠亲友的好礼物，也是中秋佳节表达思乡情怀的独特载体。每到中秋，不少市民就给出门在外的亲友携带或邮寄月饼，吴川月饼也因此名声远播，久居异乡的吴川人常因得到来自家乡的月饼而感激涕零。在吴川，一个小小的市区就有近十个较为出名的月饼品牌，其中“金九” 和“南方” 月饼更是闻名粤港澳、飘香省内外。热情好客的吴川人喜欢用吴川月饼馈赠亲友，外地人也以能享用吴川月饼为荣。吴川月饼已形成一个巨大的产业，每年有数千万元的产值，是当地经济增长的一个新的亮点。