夏季南海谭边大顶苦瓜正当造。谭边大顶苦瓜是广东省特色蔬菜地方品种,在佛山市南海区大沥镇谭边村已有60多年的种植历史。该品种在珠三角地区远近闻名,因其产品品质优、肉厚瓤少、瓜型美观,在市场上供不应求,绝大多数销往港澳地区。

冰镇苦瓜排，最具代表性的菜，有二种吃法，第一是添细沙糖，第二是添介辣。

  每年的5月前后，大顶苦瓜成熟上市，不少食客会慕名前来品尝。农户会自豪地讲述，只有村里的土地才能种出肉厚、味道甘甜、略带苦味的大顶苦瓜。谭边村在大沥镇的西部，工业不发达，而且地势较低容易水浸，很多农作物都不好种，唯独大顶苦瓜却喜好这样的环境，不仅如此而且肉质超好。

用大顶苦瓜“打造”的“苦瓜宴”受到不少食客的追捧。值得一品的美味菜是苦瓜刺身，除了苦瓜刺身，还有苦瓜排、苦瓜汤等几十种菜式的“苦瓜宴”。

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