名不见经传的苏仙石，一个人杰地灵的地方。不仅人美，还有独具特色的各种美味小吃，诸如老鸭汤、盐鸭蛋、桶鲜鱼、烧饼，嗝儿菜，面筋，凉粉，等等。但其中有一个特色小吃，你一定不知道，那就是苏仙石鸭蛋干，也许你会受其名字误导，产生各种联想，诸如风干的鸭蛋、豆腐等，其实鸭蛋干是一种臭蛋腐干的美称，闻之臭，吃着香。此臭豆腐干还不是你们想的那种长沙臭豆腐干。这种美味食品用面粉压制的豆腐干作为原料，以炭火烘烤后投入独特配方的卤汤中卤制而成，卤汤使用年代越久，其味越醇。成品鸭蛋干成淡绿色或淡灰色，有臭鸭蛋味，但是味道不刺鼻，并且更奇怪的是吃起来还特别香，因此此种食品一度畅销，甚至卖到台湾、香港、澳门等地。
据老一辈人说， 当年，日军侵华一度打到我们苏仙石，当时易家子孙弃家逃难时，什么钱财都舍弃了，唯独将装有卤汤的瓦坛视若珍宝，一路小心保护带走，这才使得我们苏仙石鸭蛋干配方得以保存，并代代相传，沿用至今。从清道光年研发至今，已有170余年，并且所产产品越来越佳。
苏仙石鸭蛋干是闻着臭，吃着香，真的是可以称之为人间一级佳品，可谓是好吃不从错过，走过路过千万不能错过，来苏仙石的朋友可以亲自前来品尝奥，我可以免费作陪，顺便当当导游。