山西长祥圆食品有限公司成立于2006年11月21日，注册资本为550万元。是QS流程管理的专业从事神池月饼、麻花等地方特色产品生产加工的企业，是神池食品行业的标杆企业，也是山西焙烤行业的品牌企业。2012年末从业人员80人。其中中级技术职称人员3人,面点师7人,面点制作技师46人。资产总额1062万元，流动资产623万元，固定资产499万元。主要产品有神池地方特色系列月饼、麻花等，现生产规模为年产800吨。

长祥圆的生命力和活力集中地体现在加强品牌建设、凸显品牌优势、张扬品牌个性，体现在工艺优势、文化优势、市场优势上。长祥圆人审时度势，面对店铺、字号林立的市场同行，面对全新的市场规律，制订了品牌战略、经营战略和产品创新战略。在及时恢复了“长祥圆”这个享有盛誉的老字号的基础上，有机地整合打造成名冠晋、陕、蒙的“长祥圆”品牌。一是成功实施了名牌战略。2011年2月，被山西省质量技术监督局评定为“山西省质量信誉AA级企业”，2011年2月，长祥圆牌月饼，被山西省名牌产品推荐委员会认定为“山西省名牌产品”。二是成功实施了商标兴企战略， 2009年7月，被中共忻州市委、忻州市人民政府评为纪念改革开放30周年活动名牌之星， 2007年11月，长祥圆商标被山西省工商行政管理局首次认定为“山西省著名商标”，2012年8月，被忻州市委、忻州市人民政府评为民营名牌名标先进企业。三是依托长祥圆传统神池月饼制作技艺和传承人优势，使古老的月饼历史文化元素活动、贯穿于长祥圆品牌打造的全过程，被中华全国工商业联合会烘焙业公会评为“中华烘焙老字号”。2011年6月，长祥圆传统月饼制作技艺（神池月饼加工技艺）入选省政府公布的第三批省级非物质文化遗产名录。四是以QS申证为质量控制抓手，着力搞好品质创新，推出了安全、绿色、环保、符合现代健康消费理念的月饼系列产品，2010年9月，长祥圆牌月饼入选中国2010上海世博会山西馆进行展销并受到省政府办公厅通报表扬。2012年8月6日，长祥圆牌神池月饼成为《晋善晋美晋味道》的“入选食品”。

“长祥圆”月饼、麻花的营销范围广涉晋、陕、蒙、京、津、冀等地区，长祥圆的营销网络计有神池总店，太原万柏林、忻州直营店，在大同、朔州、长治、临汾、鄂尔多斯等地有长祥圆的总代理。市场知名度、美誉度处于山西省同行领先水平，市场占有率在同行、同类产品中保持在10%以上。销售额、利税连续六年来在省内同行业中处于前三甲领先水平。

目前长祥圆人正抓住新的发展机遇,在神池县东湖绿色食品园区实施”地方特色食品科技研发基地” 建设项目总总投资5000万元,占地面积61.33亩（40885平方米），年加工1500t/a月饼、500t/a麻花、600t/a胡油等地方特色产品。项目建成后，预计可实现年产值1.2亿元，利税1800万元，经济效益显著；同时可消化当地胡麻籽1800吨，提供就业岗位200个，促进全县月饼特色产业规模化发展；形成高品位的神池月饼文化旅游景点，传承月饼文化，开拓月饼文化产业。