1，简介 

糕烧番薯芋算是潮汕经典的一款甜食吧！大概是有两种做法一种是直接煮法，另一种是先炸后蜜浸的手法。但是我个人偏比较喜欢第一种，简单方便，如果要保持形状的话就要注意下火候，除此之外没有任何难度。比起反沙番薯芋需要先炸，后化糖，并把握住糖的粘稠度下锅进行反沙的技术活来说，这真是个简单快手的好甜食啊。

2，做法

  将番薯、芋头去皮洗净，分别切成长5厘米、宽2厘米条形待用。   白糖加清水用慢火煮成浓糖浆后，番薯条、芋条放入煮10分钟至熟，捞出整齐摆在盘中，淋上糖浆，撒上芝麻即成。 

3，特 点

松香清甜、色彩分明。

备 注： 番薯、芋切条后，须放清水中，避免变色，影响菜肴色泽。