今天又要为大家介绍商城美食喽，让大家体验一下“望梅止渴”的感觉哈哈哈。其实看了之后朋友们也可以自己在家自制哦，虽然没有正宗的好吃，但是可以解下馋呢。好了言归正传，今天介绍的是观庙铺臭豆腐卷，说到臭豆腐最著名的要数绍兴臭豆腐--我的最爱，但观庙铺臭豆腐卷也是很不错的哦。

   除此之外，它还有一定的历史来源呢，不错吧，让我来为大家说说观庙铺臭豆腐卷。

   始于清初，为商城传统地方风味。此品制作，先用黄豆细磨精制成头薄豆腐，再卷成筒状置于特制木匣中捂闷，表面显白色茸毛后即成。成品有腐乳香，味鲜美，入菜可炒、炸、烩、焖，与鸡汤、鲜菇、蛋花等烹调成汤，滋味特佳，为他处仿制所不及。 清代，观庙铺臭豆腐卷即远销京、沪、鄂、皖、川等地，咸丰年间列入宫廷御膳。至今，观庙铺仍有多家生产臭豆腐卷，以其味美价廉而盛销不衰。

   观庙铺臭豆腐卷就是这么的简单，如若朋友们想的话，欢迎来到信阳商城我的家乡做客，信阳商城的美食数不胜数让你过足美食瘾。

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