对于一个吃货来说，没有什么比吃更美妙的事情了。如果你来番禺，强烈建议你去品尝一下渔民新村的咖喱皇炒蟹。有两样调料是我的至爱，第一样是辣椒酱，第二样就是咖喱了。吃了包你不后悔。

 那现在让我介绍一下这道让人回味无穷的菜吧。等盘子端上来，可以看到一只色泽鲜艳的金黄色大蟹置于盘中央，金黄色的咖喱酱上漂浮着少许红色的辣椒油，盘中还点缀着绿色的葱和芫西。夹起一块沾满咖喱酱的蟹肉，你可以感觉得到那股咖喱酱的香味浓郁而清香，咬上一口，略带辣味的咖喱酱让人感到新奇和惊喜，有着独特的泰国风味。再仔细品尝，似乎又闻到了一股清淡的椰香和奶香，加入椰汁的咖喱酱口感绵长爽口，经浓汤焖煮的蟹肉入口鲜嫩，吸浸了蟹壳上的咖喱汁，更多了一份咖喱的香味。吃完之后，咖喱香味和椰香仍久留余香。
 看完介绍，是不是觉得肚子有点饿啦，没关系，下面我来介绍一下，咖喱皇炒蟹的做法，看完后你可以考虑立马冲到市场哦。
主料：螃蟹500克 、洋葱（白皮）20克、青柿子椒10克、 红柿子椒10克、牛奶50克
辅料：小葱10克、 鱼露2克、白糖3克 、椰浆15克、咖喱5克、 姜适量
1. 将肉蟹改刀成块，拍上生粉炸熟备用。
2. 黄油炒洋葱，青红柿子椒。
3. 将咖喱，淡奶、小葱、鱼露、白糖、椰浆、放入锅内炒几下。
4. 加入水烧开，下入螃蟹收一下汁即可。
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