图1：清远桑拿鸡

图2：清远罗非鱼

在清远市清城区，无论是重大节日还是普通聚会,餐桌上,有一些菜是必不可少的,这些菜那就是清远鸡跟清远鱼。传统的鸡和鱼太没新意,小伙伴们是否还在为五一上哪儿旅游，旅游时因吃犯愁呢?那接下来就由我为各位推荐的是清远鸡鱼宴的全新吃法——清远桑拿鸡和北江鱼宴。

首先，如果你出来旅游，肯定得找住的地方吧？清远市狮子湖喜来登度假酒店则是你的不二之选（当然还有其他选择），而清远市狮子湖喜来登度假酒店采悦轩中餐厅为五一全新推出的清远桑拿鸡和北江鱼宴,十分符合现代人对于中餐养生、美味及健康的要求。

特色清远桑拿鸡,全新的吃法。选用本地特色清远鸡,先把鸡肉去骨,鸡骨和汤料熬汤。用餐前先用蒸笼给鸡肉来一场桑拿礼遇,几分钟后香味扑鼻,即可品尝鲜嫩甜美的鸡肉,满足跃动的味蕾。用餐后来一碗热腾腾而且原汁原味的营养鸡汤,如果不尽兴,再来一份面条、青菜,让别样的“桑拿之旅”大块朵颐,别具风味。

北江鱼宴中,最有特色的当数捞起罗非鱼。这道菜刚上桌,每位客人的第一反应就是拿起手机拍照,皆因其鱼骨摆盘的造型独特。选用清远本地罗非鱼,去骨之后切片,稍过热水烫然后加上各式调料,味道清淡,肉味鲜美,肉质细嫩,最重要的是罗非鱼含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,被称为“不需要蛋白质的蛋白源”。除此之外,外酥里嫩的椒盐鲟龙鱼肉质鲜嫩味美,嫩滑的鱼肉包裹着爽口的软骨,鲟龙鱼的软骨具有非常高的营养价值,还具有抗癌的作用。另外,还有鸭嘴鱼、大头鱼、瘦身鲩鱼的不同吃法,可以满足各种食客们的各种口味。