孝感酒糟的做法，这里要先说明一下，这不是权威菜谱，这是民间代代相传的小吃，我这次说明的法子是我妈妈教给我的，我自己也亲身试验过，味道很甜，微酸，还是相当不错的。但是我不保证大家做出来的效果，所以......这个还是看手气吧。
    留足够的米饭，等到冷却，不冷就开始拌酒曲，做出来的酒糟很酸，当然，要是你很爱吃特酸的，可以热的时候就做），拌上备好的酒曲，放到棉被里面包好，等一天左右，基本上就可以吃了，糯米做的酒糟还可以煮米酒，打上鸡蛋，味道好极了！(“拌上备好的酒曲”，为什么我不注明用量呢，这个可以根据个人口味来定，一般按照酒曲袋子上的说明来弄就可以了，要是传统的酒曲，没说明的那个，就要实验几次了，因为各家各户做出来的酒曲，效果是不一样的，没法量化，就跟电视剧《小姐，你好！》里面做美食的大妈一样，靠感觉，加佐料吧！)