身为犍为人，必定顶个十足的吃货，因为犍为人从小就被满地的美食所包围，我不得不佩服犍为人民的智慧与创造力，为我们美食做出了巨大贡献。其中鲜椒嫩仔鸡便是最可口的食物之一，鸡肉鲜嫩，入口即化，令人回味无穷。下面介绍它的做法：

原料：童仔鸡1只鲜花椒20克、茨粉50克、黄瓜100克、米椒、杭椒、葱、姜各10克。
制法：
1、将童子鸡浸煮至熟；
2、茨粉拌成酸辣口垫入盘底，将童子鸡斩件入盘，用黄瓜切片围边；
3、花椒、米椒、杭椒撒在鸡上面，用热油淋在上面即可。
特点：清香味美，鸡肉脆嫩爽滑。

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