我是一个土生土长的山西太原人，家住城市中，18年也确实见证了太原的变化。我的家从小平房到小二楼再到现在水泥迷宫大楼中小小的一间。小时候家不远处的那条差点把我冲走的水渠就和其他小时候味道一样只存在人们记忆里了。我曾经在电视上听到过这么一句话，话说那一幢幢高楼像是一个个骨灰盒堆叠起来的，当时听到这句骇人的话，我惊恐的四下看看周围冰冷的墙壁。慢慢的心中不断积压起对这个生活了18年的地方的不耐烦，借着上大学的名义，几乎是逃一般的离开了这个待腻的地方，而现在在电脑前打字的我，从上次刚离开那里就已经在想念了。
      我是巨蟹座，人家说恋家是巨蟹的最显著特征，我不知道他说的对不对，反正对我是适用的。距离产生美，用在这里正合适。家乡知道我的生活习惯，家乡了解我的口味深浅。在外面待久了，地区也只变成两个地方——家乡和其他。
      说说我最喜欢的食物吧，据我调查，离开太原的同学们最最想念的就是一种饭——焖面，当然也是我半夜饿醒流着哈喇子在想念的家常美食。

      焖面，英文名字Braised String Bean with Noodle，从上图和英文名字的字面意思就可以知道，我们焖面的经典款就是手工面条 豆角 猪肉，我是我的挚爱。材料虽简单，但不同人做出的味道完全不同。就像南方的机器面条模仿做出的焖面和妈妈的手工面条做的焖面天差地别。
      就下来就是连南方人都知道的面食——打卤面。

      打卤面的精髓就在于卤料，而卤料的精髓在于卤的汤底，妈妈经常熬一上午的肉汤作为卤汁的汤底，那浓香热乎乎的香气弥漫在家里的气味，仿佛还在我的鼻腔打转。这道美食似乎也是我的南方同学最想吃到的家常美食。
      山西美食还有好多好多：灌肠、平遥牛肉、刀削面、各种各样的花式馒头、靠姥姥等等太多太多。不能再说了，哈喇子早已流满地….