自古以来，在中国有古语云：“民以食为天”,这也是源远流长的中华民族文化中一种,“悠悠万事,唯此为大”。不过,清远市清城区的舌尖,为此摊上“大事”,不时遭遇不见炊烟只见硝烟的江湖。

翻看中国历史这部巨著,寻找中国文化的思想内核,我们不难看到,饭局上,危机四伏:“二桃杀三士”、“鸿门宴”、“青梅煮酒论英雄”、“杯酒释兵权”、“火烧庆功楼”等等,即使美家佳肴,舌尖也承受不了消受不起。而“治大国如烹小鲜”,更是把小饭局上升到“大江湖”,你要治理国家,行,首先把炊事做好。

所以,在古代,会不会吃、懂不懂吃、善不善于处理饮食问题,就关系到会不会做人,会不会做官,会不会打仗,甚至能不能得天下。

在清远市清城区生活,舌尖更是难以消停。

清城区的官场,商场,名利场,请托办事,联络感情,商场搏杀,权钱交易,凡有人处,就会有饭局,就要靠舌尖冲锋陷阵。“赴国宴并不轻松”说的是国家饭局；“筷子头上谈生意,酒席桌上签合同”以及“喝一杯给一百万”说的是商务饭局；“感情浅舔一舔,感情深一口焖,感情铁喝出血”描绘的是官场饭局；“入乡随俗”以及“恋爱是无数个饭局,结婚只是一个饭局”道的是民情饭局。你方唱罢我登台,面对一场场饭局,舌尖连喘气的机会都没有,疼得在红口白牙里打转。不容易啊,实在不容易。

每一次饭局,其实就是一场棋局,对局者目标明确,区别只在于下的究竟是围棋、象棋、跳棋、斗兽棋还是飞行棋?每个人心中都有一张棋盘。你想在江湖上混,而且想混得好,就不能不懂得饭局,不能不懂得酒桌上迎来送往的规矩。饭局上没有硝烟,却是战场；没有杀伐,却有成败。

每一次饭局,从座位的排放到上菜的顺序,从谁先动第一筷到什么时候可离席,从什么时候举杯到喝多少酒,都有不成文的“江湖”原则。饭局千古事,得失寸唇知。饭桌上该说什么,不该说什么,都需要掌握火候,拿捏到位,一句话能成事,一杯酒能办事。反之亦然。

有人说,看一个人混迹于何类饭局,几乎便可以洞悉其兴趣、爱好、财富、身份、地位。饭局在中国,也是一个人的社会身份认同体系。饭局的意义在哪里,吃饭事小,出局事大。一个人的饭局很多,意味着几个潜台词:他是一个有很多朋友的人,他是一个重要的人,他是一个受欢迎的人,他是一个事业有成的人。

最后，天下风云出我辈,一入江湖岁月催。不管是在清城区还是其他地方，我想都有各种饭局的存在，而以上内容可谓是饭局的规矩，就像有人说：“一入饭局,我们不得不守江湖的规矩。”是啊，不过是在哪，什么事情，都是有规则的，清远市清城区也不例外。

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