还记得上次写过一期关于青岩古镇的文。既然是古镇当然是少不了历史悠久的美食了。毕竟经过了时间的沉淀，经得起时间的考验才是真正的美食。

要说青岩最有名的美食那就是青岩玫瑰糖了。青岩玫瑰糖是汉族传统名点。1874年青岩街上平正宽家首创。问世已有一百多年的历史。鲜香酥脆，味道回味无穷。

青岩玫瑰糖是把玫瑰花切碎，加入[碗儿糖]舂成密饯，用陶钵装上在太阳下晒干。然后用糯米和小麦制成麦芽糖稀，加上芝麻、核桃仁、沙糖和玫瑰花蜜饯，搓均后切成薄片或长条，这就成了香甜酥脆的有玫瑰香味的麻片糖。最初称为麻片糖，又因其有玫瑰花香味，改称玫瑰糖。后来，因此糖产于青岩，被人们称为青岩玫瑰糖。

青岩玫瑰糖外层选用优质糯米面,加上青岩井水调和而成,井水入口之后也有非常香甜的感觉.再运用独特的拉糖工艺,拉出来的糖入口即化,清香可口.在外层还未干透的时候加上一些芝麻或者引子,更加的酥软口可,咬开后糖内的糖心进入嘴中,使得整个口中都有了玫瑰的香味。