河蟹虽可通过鳃从水环境中吸收一些矿物质，但不能满足快速生长的需要。而仅见矿物质总量和钙、磷含量对河蟹生长影响的一些报道。

钙和磷对于甲壳动物的生长发育、营养物质代谢以及生命活动等极为重要。陈立侨等（1998）报道，河蟹不同生长阶段钙含量相差不大，在11.12%－14.99%之间。而相应生长阶段磷含量的变化较大，分虽为大眼幼体0.759，0.1g幼蟹1.50、9g－10g幼蟹0.56，120g-150g雌蟹0.27、120g-150g雄蟹0.25，不同规格蟹磷含量最大可相差6倍，相应它们的钙、磷比值在之间变化，高低之比为5.9倍，这种差别是由于体内磷的变化造成的。作者在池塘养殖试验中发现，雄蟹（性未成熟）体组成钙、磷含量均高于雌蟹（性未成熟），分别为5.51%和7.59%。反映出在相同养殖条件下，雌、雄蟹个体在营养组成方面有一定的差异。

徐新章（1998年）报道，蚤状幼体I期至大眼幼体最适Ca/P比为2：1，高于或低于此比值时，对蚤状幼体的生长变态均不利。大眼幼体至0.1g幼蟹1.5：1，体重0.1g以上的河蟹为2：1。陈立侨等（1994年）用CaCl2调节水中钙硬度为50mg/l，当饵料含钙0.5%时，体重1.32g的河蟹最适Ca/P比为：1：1.90；随含量的增加和比例的下降，河蟹的生长率和蛋白质利用率等指标明显下降；另外，蟹体的钙、磷含量并不随饵料中钙、磷含量的不同而变化，但水中添加钙的试验组，螯体的钙较未添加组提高了7.3%－15.8%，磷提高了1.4%－15.6%，而Ca/P比恒定。我们在养殖蜕壳及生长，用CaCO3调节水中钙硬度，发现有利于河蟹蜕壳及生长，提高了成活率。

Hatcher（1994年）也指出，饲料中N：P比能较好地反应对底栖无脊椎动物的营养价值，特别是要提高磷的比例，这是因为在生长过程中，体中含磷成分的变化比较快速，如生物膜中的磷脂、核酸和ATP等。动物体每天磷失去的比例要大大高于氮失去的比例，所以饲料中磷的含量是生长的限制因子之一。陈立侨等（1998年）证实了河蟹不同生长阶段，蟹体的磷含量变化较大，也说明河蟹对磷的需求量较大。

关于河蟹对其余常量元素和微量元素的需求、营养生理及相互关系未见报道，还需进一步研究。