澄海樟林林檎是潮汕名果。学名番荔枝，果肉洁白，如膏似脂；果味清润，冠饴胜蜜。樟林林檎名播远近，尤为海外侨胞常念不忘。樟林林檎原产澳大利亚，属番荔枝科落叶果树，小乔木。高约5米，树冠4米左右。每年4月开始萌发新叶、开花、坐果，9月可陆续采摘。

  约200多年前，广东省汕头市澄海县樟林旅泰华侨从国外带来林檎树种，种植于樟林荖巷一带，后逐步扩大种植，成为特产。樟林地处韩江三角洲，背山面海，土质优良，阳光充足，雨水均匀，加上当地人民多年积累的丰富栽种经验，生产的林檎果大肉厚，鳞皮鲜艳呈粉绿色，肉质白色如膏似脂，味甜清醇，柔润甘滑，十分可口。林檎富含果糖、矿物质、蛋白质和多种维生素，有水果补品之称樟林林檎于1986年已荣获“广东省优稀水果优质品种奖”。粤东各县及福建南部，都有个别地方种植番荔枝，但果小蜜差，不如樟林所产。

  林檎蜜浓质细，有清咽润肺之功。子核洗净晒干之后，捣细过筛，可杀头虱、床虱。小孩子则用它作游戏——“掷林檎核”。记得小时候，每当林檎可以采摘的时候，总是跟着爷爷奶奶到田地里采摘，然后一个人拿着一个勺子舀着吃，那种感觉，真是妙不可言。如果你在林檎可以采摘的季节来到澄海，千万不要错过这一道澄海特产哦。

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