地方特产编辑大扁杏

大扁杏1993年从河北引入，现有面积10万亩，有1.7万亩进入结果期，年产杏核12.5万公斤，年产值100万元。主要品种有龙王帽、一窝峰。大扁杏食用部分是杏仁、杏肉，营养丰富，含人体必需的18种氨基酸，及铁、锌等多种微量元素，是传统的保健食品和医学上的营养滋补品。

红袍杏

红袍杏在阜新县国华乡已有60多年的栽培历史，属地方优良品种。果实近圆形，果面红黄色，果肉桔黄色，肉质细密，含纤维少，香味浓，品质上等。平均单果重35克，最大的50克，离核，可食率达85%。该果品远销吉林、黑龙江省部分大中城市，1997年曾出口新加坡。国华乡现有红袍杏5000亩，20万株以上。其中结果树面积10万株，总产可达100万公斤。[12]

阜新玛瑙

阜新是中国最大的玛瑙原料产地和加工基地，玛瑙资源储量占全国总量的一半以上，其“中国玛瑙之都”的美誉家喻户晓。中国各旅游景区和工艺品店的玛瑙制品约有90%出自阜新。经过十年的探索和调整，玛瑙产业已成为该市重点发展的十大接续产业之一。2011年阜新市已规划建设太平区玛瑙城、阜新市玛瑙文化艺术园、十家子玛瑙集群工业园和玛瑙新城等多个项目，总投资50亿元的阜新国际玛瑙交易中心也即将落户该市玉龙新城。[13]

阜新花生

2013年阜新花生总产量270万亩，花生产量居全省第一。阜新坚持集中连片规模化发展的原则，实现花生的规模化生产。引进推广阜花13号、花育22号、花育32号、鲁花12号、白沙1016、唐科285等品种，随着大面积推广节水滴灌工程，花生地膜覆盖面积较2012年提高10万亩，达到40万亩，产量预计每亩可增加75公斤.[14]

蒙族馅饼

蒙族馅饼是阜新地区蒙古族的一种风味面食，据今已有三百多年的历史。最早是以当地特产的荞麦面制皮，牛羊猪肉为馅，采用干烙水烹的方法制成。它以面稀、皮薄、馅细为特点，烙制后形如铜锣，外焦里嫩，饼面上油珠闪亮，透过饼皮可见里面肉似玛瑙，菜如翡翠，红绿相间，煞是好看。用筷子破开饼皮，热气升腾，香味扑鼻，引发人们强烈食欲。

清沟鱼宴

彰武县境内的大清沟，水清、沟深，藻类繁多，为鱼类的生息、繁殖创造了良好的环境。这里的鱼，由于摄食自然食物生长而成，因此，肉质细腻，无异味，并有着天然绿色食品的美誉。大清沟盛产鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲶鱼、草鱼、甲鱼等30多种鱼类，三沟白酒

最大的鱼达40多公斤。

三沟白酒

三沟系列酒多次被评为辽宁名牌产品，其中省以上优质产品3个。“三沟”商标两度蝉联辽宁省著名商标称号，并于1994年通过中国方圆委IS9002质量体系认证和产品质量人证。

清炖甲鱼

清炖甲鱼是将甲鱼去头、放净血，放入锅内，加清水（漫过甲鱼），烧开后捞出，刮去黑皮，揭下硬盖，清炖甲鱼

取出脏，剁去爪，再剁成2厘米见方的块。鸡肉切成2厘米见方的块，用沸水烫一下。最后将炒锅内猪油烧至七成熟，加葱、姜、蒜沫稍炸，再放入甲鱼块，鸡肉块及酱油，煸炒3--5分钟，加入清汤用文火炖1─2小时，然后用旺火烧沸，撇去浮沫，放入精盐、料酒。此菜甲鱼肉滑嫩，汤清味鲜，也是理想的健身补品。

美味香正宗宫廷八珍熟食

“美味香正宗宫廷八珍熟食”挖掘总结历代皇宫药膳、融祖传百年卤汤之精华，根据宫廷40多味中草药配制。在制作上坚持采取传统工艺，精心选料，使宫廷熟食系列达到味正香醇、色鲜、嫩烂之特点，具有滋阴壮阳，健脾强身之功效，是老少皆宜的美食佳品。本系列食品绝不含增香剂、色素、防腐剂等任何化学制剂，将绿色、健康的经营理念呈现给消费者。

阜新蘑菇

蘑菇（学名：Agaricus campestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器

官。由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。蘑菇有药食作用。