集美轻工业学校由著名爱国侨领陈嘉庚先生于1920年创办，迄今90周年。建校以来，先后易名为福建私立集美商业学校、福建集美财经学校等。1956～2000年学校归福建省轻工业厅领导；2002年1月起，由福建省教育厅主管；2008年10月起，划转厦门市管理。

      学校地处著名国际旅游风景城市——厦门市杏林湾，北邻厦门大学城，东靠厦门园博苑，南有中华全国总工会劳动模范技能交流培训中心，西边是厦门新城中心区。学校占地19万平方米，建筑面积8.5万平方米，校园环境优美，教学生活和文体活动设施完善；编制内教职工188人，副高职称52人，中级职称65人；开设30多个中专、五年制高职和函授本、专科专业，在校生近6000名，其中分析化学、机电一体化、数控技术应用、计算机网络技术及应用、现代物流管理、模具设计与制造、国际商务与报关等7个专业是省级重点专业，电子技术应用、计算机技术应用、旅游服务与管理、会计、产品质量检验等5个专业是市级骨干专业；有门类齐全的专业实验室和校内外实训基地，有较为先进的校园信息系统，图书藏书12.6
万册，电子图书13万册。学校设立国家职业技能鉴定站、OSTA考试站、ATA特许授权考试站、浙江大学数控技术培训基地；设立继续教育中心，与国内著名高校联办大专以上学历层次成人教育，在在校生提供升学机会，成人教育在读大专生近千名。建立教学环境、教材应用、教学方式、队伍建设、专业设置和管理制度等创新机制，通过ISO9000国际质量认证，制度严格、管理先进，校园文化特色鲜明。教育教学改革走在同行前列，注重培养学生职业素质和劳动技能。

      集美轻工业学校，率先实行工学结合、半工半读、定单培养并取得显著成效。
学校是1980年国家教育部首批确认的全国重点中等专业学校，1993年起连续获“福建省文明学校”称号，还先后获得“福建省就业再就业工作先进单位”、“厦门市文明学校”、“厦门市先进基层党组织”、“福建省模范职工之家”、“厦门市花园式单位”、“厦门市五四红旗团委”等表彰。
学生就业创业能力和继续学习能力强，毕业生就业率高，社会声誉好。建校90年来，累计培养毕业生3万名，校友遍布全国各地和东南亚国家与地区，为海西相关支柱产业提供大批高素质劳动者和技能型人才，为经济社会发展做出积极贡献

       集美轻工业学校是福建省唯一一所连续五届被评为国家级重点的中专学校,也是福建省中职学校中唯一一所获得省政府表彰的“福建省就业再就业工作先进单位”。学校还先后获得“厦门市先进基层党组织”、“福建省模范职工之家”、“厦门市五四红旗团委等荣誉称号”。