上个世纪80年月初，本胶县张家屯人平易近的农人糊心固然比力贫困，日常仄凡是节衣缩食，但也有少数人家习惯正在过年的时间，徐州地税稽查三打造“服务型稽查”新模式。购一个或半个猪头，或半套猪下货，煮熟后接待正月里的客人。刚开端的时间只是煮熟罢了，其真不熏烤。但正在每一年年末的煮肉中，部门人家琢磨出了用红糖烤肉的好圆式，如许烤出来的肉味道更佳。果而一传十，十传百，很多人家都缓缓把握了那一手艺。　　提起胶州的小吃，不克不及不提的必定就是胶州年夜包。包子是我们仄常糊心中常睹的食品，正在青岛，胶州年夜包是出了名的，以其个头年夜、馅料足，色喷鼻味浓而著称。它选用隧道的胶白、万福安心肉、马家沟芹菜等无公害本料，从本来胶州年夜包单一的肉类包子，立同出了海鲜类、新颖蔬菜类包子。还按照季候的变革，市平易近心胃的差别需要，不懈地成长有本人特点的新种类。听说糖球会、啤酒节上有胶州年夜包一表态，便被抢购一空。胶州年夜包中形其真不精彩，然则包子馅心胃怪同，选料讲求，蒸好的包子一出锅就可以引来一群爱吃的门客，那类传统甘旨由于市平易近的爱好得以持续至今。

　　正在现代人群愈来愈存眷安康饮食确当下，传播的一个段子对人们每日三餐的选用尺度描画得恰到好处：早饭像、午饭像布衣、早饭像乞丐。糊心量量的进步，也促使愈来愈多的人开端重视炊事量量多样化。