NO.1——牛肉饼
原料及制法：
制作牛肉饼先把新鲜的牛肉打成肉酱，拌上适量的生粉，少量的五香粉、八角粉等香料，压成型蒸熟后淋上猪骨（或者是牛骨头）熬成的汤底，再洒上葱花或芜茜就可食用。牛肉饼肉质纤维分散，筋肉相间，嚼起来有种弹性的胶质，该汤底色洁白，清汤味厚，香气扑鼻。夹块牛肉饼点辣椒酱，使牛肉饼的风味更加浓郁，然后喝口碗里的清汤，放下碗筷不禁打个呵——爽！如果想吃饱可加1元方便面用猪骨汤泡开吃，味道也很不错！

价格:3-5元。
推荐指数: （5个为满分）。
推荐店铺:高第街信泰昌牛肉饼店。
（P.S. 本人还推荐惠东黄埠有一所叫什么小学面口附近那的牛肉饼，在那读过书或附近住的人都知道的！正~！！）

NO.2——油炸粿 （我叫它做“GOU啊粿”，不会写那字 - -）
原料及制法：
以萝卜丝用米浆拌和，用一铁漏子盛着，放人油锅里炸，颜色变金黄后就可提起放铁网里，等油滴掉落后就可以蘸上酱醋食用，吃起来脆香酸甜，回味无穷，十分开胃。

价格:1元4个（小时候1角1个，但容易上火不宜多食）。
推荐指数: （5个为满分）。
推荐店铺:流动摊档较多，看色泽金黄的就可以光顾！

NO.3——菜茶 （本人至爱~）(每次回去奶奶都会做给我吃~她说:"去到外面应该是很少能吃得到的咯")
原料及制法：
现在的菜茶相对以前配料多样化了，首先在碗里添加一些已煮熟剁碎的菠菜、白菜、芹菜、生菜、青蒜、荷兰豆、香菇、粉丝、虾米、瘦猪肉、腊肠、鱿鱼脯等富有营养的东西，再淋上猪骨头汤，上面再撒以炒米、花生、胡椒等就可食用。
（因为把汤底改为猪骨头汤，现在的菜茶与茶已经沾不上边了，不过这个改进反而把菜茶的美味升华到极致。）

价格:3-5元。
推荐指数:（5个为满分，女人接近100%爱吃）。
推荐店铺:自家做的真材实料，最好吃。

NO.4——薄饼
原料及制法：
用精制面粉加适量水精工搅拌成浆，用工细致均匀，面浆不浓也不稀，面浆搓在手掌上，慢慢垂直着成条形状，垂滴但不会掉下为宜。用手翻转面浆，均匀搓拭在烤热的小铁鼎面上，务必使面浆均衡轻薄平布在鼎面，转动小铁鼎，让面浆薄面均等受热烤熟，随后掀起，一片片叠放好，成为薄饼皮。
薄饼分为甜、咸两种。甜薄饼历史悠久，而咸薄饼应该最近10几年才出现，味道有点像KFC的鸡肉卷，但本人觉得美味比鸡肉卷有过之而无不及。
A、甜薄饼：用两三片薄饼片垫底，上面铺上甜品，如豆酥、合桃酥、芝麻糕酥、麦芽酥卷、酥饼、白糖等切细，力搓卷成圆卷条，并用力压榨，使其紧凑圆合，不漏馅，然后切成小块。
B、咸薄饼：方法同上，但用青菜、肉丁、虾米仁、鱿丝等炒熟后作馅包上卷压。

价格:甜的3元，咸的一般要5元。
推荐指数: （5个为满分，我喜欢吃咸的）。
推荐店铺:流动摊档较多，二马路几摊都不错，但要等到夜市才吃得到。
（P.S. 甜的有家挺有名，又老牌，在掇鸟街那里(哈哈~~下次有回去一定买来吃..清明节必吃的应节食物~!!)

NO.5——粿条汤与扁食面
原料及制法：粿条与广州的河粉相似 ，但粿条厚点和细点，更适宜做汤粉。扁食也和云吞相似，但加上海鲜配料，风味别有一番。

价格: 3-5元 。
推荐指数: （5个为满分）
推荐店铺:
（麻皮街有家便食店很出名哦~！）

NO.6——菜粿与肉饺
原料及制法：
由米粉为皮，花生米、虾米、瘦肉丝、鱿鱼丝以及香料蔬菜为馅，蒸熟后蘸以酱油食之，又热又烫，鲜嫩甜滑，非常可口。

价格:3-5元。
推荐指数: (一次别买很多,容易腻的）。
推荐店铺: 的士站旁边摊档或翠园东街摊档。