腊八节。农历十二月初八为腊八节，腊八节要吃腊八粥。传说朱元璋小时候给财主放牛，常因断炊而 忍受饥饿。时值腊月，朱元璋饥寒交迫，有一天他在野外的一间破屋内发现了一个洞，伸手进去一摸，却 是一个老鼠的“粮仓”。掏出来一看，是些稻米、谷子、黄豆、红枣、栗子等物，他饥不择食，就把这些东 西淘洗干净一齐下锅，煮成一锅粥，喝起来香极了。后来朱元璋当了皇帝，整天山珍海味吃腻了想换换口 味。腊八这天，忽然想起了儿时吃得粥，当下传令御厨用八色谷果煮粥进食。吃后龙颜大悦，并将此粥赐 名“腊八粥”。腊八粥从宫庭传到民间，便成为腊八节。 各地吃的腊八粥有所不同。北京雍和宫的腊八粥为正宗，用料为：江米、白果、核桃仁、栗子、红枣、 葡萄干、瓜子仁、青红丝八样。五寨地区的腊八粥，一般用料为：软大米、黄米、江米、小米、红枣、花 生仁、葡萄干、高粱八种。各家各有特点，用料基本相同。原料种类可有变化，但必须保持八种。具体做 法是：将各种原料腊月初五温水浸泡，初八清晨(早上5点钟)一早烧火，然后将各料下入锅内，急火煮沸、 文火慢焖，至熟为止，用时约一小时左右。做好就吃，必须在天亮前吃罢，取来年庄稼早熟之意。这天早 晨不许大声说话，怕吵醒麻雀，来年庄稼遭“雀儿”；不许往地上洒水或滴下水点，怕来年庄稼遭水灾。所 以，家家户户都是悄无声息做腊八粥。 腊八节还有安“腊八人儿”的一项有趣活动，孩子们最喜欢参与。腊月初七是打腊八人儿的最佳时间。 有靠河边的村庄，入冬前就将河水存满河槽，腊八时河槽里满是冰。小孩子们拿着刀斧三五成群，下河里 打腊八人儿。腊八人儿一般为直径35至40厘米、厚5至10厘米、高一米左右的冰块，上面雕成人头样儿。 做好后栽在自家的粪堆上。初八早晨，还要把熬“腊八粥”时的粥汤(汤为红色)倒在小牒子里冻成一项帽子， 帽子中间还要安一颗红枣，好像是帽子上的红塔，把腊八人儿打扮得煞是好看。传说这一活动是为了掩护 灶王爷从烟筒逃跑哩!如果河里没有自然冰块时，小孩子们就得自己动手，在地上挖坑冻冰。腊月初八的早 晨，当太阳冉冉升起，普照每户农家，家家粪堆上头戴枣红帽的腊八人儿晶莹闪亮，也是乡间别致的节日景象。