普宁美食栏目页面收录了知名的普宁传统小吃，普宁美食主要有：酸咸菜味道酸咸可口；普宁豆酱质醇味香、营养丰富；橄榄糁消食开胃；油橄榄有较浓的油香味；酿百花鸡鲜香爽滑；普宁面线深受食客喜爱；豆酱焗鸡肉滑鲜嫩；红焖海参软滑可口；豆酱沙尖鱼肉鲜嫩等。 普宁美食酸咸菜：酸咸菜味道酸咸可口，引人食欲。潮汕酸咸菜的具体腌制过程是选用潮汕大芥菜100公斤，粗盐7公斤，放入缸中，适当加点水，然后把缸口密封，再整缸放在太阳下晒，10天后即可食用。潮汕酸咸菜的腌制和潮汕咸菜不同之处，除用盐量少之外，还有酸咸菜腌制前，大芥菜是不用先晒太阳的，其次腌制酸咸菜是连芥菜叶，不用把叶去掉。酸咸菜腌制后不能放久，一般只能放4~5天，但如果酸咸菜浸在盐水汤中，则可存放约半个月，酸咸菜存放久了，就会发出臭酶味。