6月9号晚上6点半，由森林一手建立的普宁吃货联盟在万泰汇四楼的六千馆举行了第一次试吃活动。在两个小时的时间里，群员品尝了丰富的江浙菜，并向老板提供了宝贵的意见。

关于六千

为什么叫六千，据说是因为他家汤水六天熬制，千日回味，所以叫六千馆。这是一家主营江浙菜系的中餐馆，在全国的直营店和加盟店加起来已经超过一百家。六千馆普宁店位于普宁万泰汇购物中心的四楼。

整体室内装修以古朴的江南风格为主，桌子以暖色调为主再辅以充满田园气息的藤椅，这样的环境给人如沐春风的感受。

关于菜式

先来一道甜品，蜜汁金瓜。其实森林最感兴趣的是他家的桂花莲藕，不过据说因为桂花莲藕制作要九个小时，而且一般都是限量做的，所以这一天吃不到了。不过这个蜜汁金瓜也不会让人失望。所谓金瓜就是南瓜啦。香甜软糯的南瓜再加上蜜汁，真的是一道既好看又好吃的饭前甜品。

健康拌菜。主要成分是卷心菜和紫椰菜，再浇上特制的酱汁。菜是生的，主打的是新鲜蔬菜的鲜嫩口感，再加上香甜的酱汁，绝对是开胃前菜的不错选择。

酸辣土豆丝，经典开胃菜。喜欢吃酸辣的人不错的选择。

玉米汁，表面看起来，这玉米汁没有普宁另外几家大酒店出品的玉米汁那么浓，但是喝起来却是玉米味十足，香甜可口。

花雕醉鸡，其实森林觉得这是全场最好吃的一道菜。看起来不起眼的鸡肉尝起来才发现惊喜不断。鲜嫩的鸡肉配上陈年花雕酒的浓香，浓郁的味道在口中久久徘徊。喜欢喝酒的朋友还可以试试这里面的汤。

东坡肉，典型江浙菜的代表。薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。据说这道菜需要经过几个小时的烹制，酱汁也是特制的。另外，下面的青菜蘸着甜甜的酱汁，吃起来也是很有味道。

酱椒鱼头加面。需要说明的是，这道菜在饭后群员的投票中被选为最好吃的一道菜。但是对于不爱吃辣的人，比如我来说，就相对不太适合了。不过鱼头的肉很鲜嫩，众多爱吃辣的MM纷纷表示这道菜越吃越好吃。

锅贴豆腐，又是一道获得多数群员好评的菜式。这里的锅贴豆腐没有豆腐，就像鱼香肉丝没有鱼一样。主要是用面包片沾着面粉炸过之后再蘸上香甜的炼奶。面包酥软，面粉喷香，炼奶香甜，三者融合一起让人回味无穷。

香肴肉。这是一道很有特点又很好吃的菜。这里肉的成分是猪颈肉，经过煎制之后挂在特定的餐钩上，既好看又好吃。而且猪颈肉肉质鲜嫩，肥美多汁，吃起来实在是很过瘾。

六千拆骨肉，这也是招牌菜之一，跟酱椒鱼头加面并列的全场最好吃的菜。肥瘦均匀的肉吃起来很鲜嫩，作为辅料的蒜苗更是让人赞不绝口。至于辣椒，基本只是点缀作用了，一点都不辣。

珊瑚虾，也是很好看的一道菜，虾是采用一般的椒盐做法，虾的下面放着烧过的珊瑚，主要是用来起到保温作用的。

云吞鲈鱼。师傅的刀工很好，鲈鱼片切得很薄，鲈鱼肉肥美的特点展现得淋漓尽致，但稍显不足的是这道菜味道稍微淡了一点，还有鱼肉下面的云吞的皮口感一般，缺乏一般云吞皮应有的韧劲。这道菜很适合怕鱼刺的老人小孩吃。

骨汤锅底，其实点的是千张猪骨煲，被上错了，想换，结果这天生意太好，等了很久也没等到，只好将就着喝。骨头汤配着玉米，腐皮，马蹄，汤汁味道很鲜甜，不够喝还可以加汤。但是重加的汤水淡而无味，老板解释说，重加的汤水基本是给吃火锅的人准备的，所以没下调味了。恩，我们这个晚上没有烫菜吃，下次有机会再验证一下。

鲜菇腐衣卷。腐皮里面包着几种鲜菇，爱吃菌类的朋友一定会很喜欢。

酱香焖鸭，这个鸭肉是采用烟熏的做法的，其实口感很好，鸭肉也很香，但美中不足的是味道偏咸了。

招牌野菜丸子，这个也是值得推荐的一道菜。肉丸里面夹杂着野菜的清香味，汤里面有青草和鲜菇，汤水很好喝。

老菜补饭，群员都觉得这个炒饭很好吃，但是我觉得老菜补的数量还可以再加一点。

菠萝虾炒饭，这个饭跟上个饭的问题一样，菠萝太少，而且味道有点淡。如果要评全场最差的菜，应该就是这个了。

总的来说，人均五六十的消费在万泰汇这个地方还是算很便宜的了。作为普宁第一家品牌的江浙菜，味道也算是很好，值得一试。

群员试吃场面，边吃边聊天，愉快地拍着照。

饭后，店主生亮兄专门听取了群员们提出的宝贵意见。他表示，一些菜确实存在调味上的不足，这一点会在接下来不断改进，但是有一些菜在口味上是带着传统的江浙菜特点的，这些该坚持的还是得坚持，这样才能给普宁人民最地道的江浙菜体验。