一直想写这个想很久了，一直就拖到了现在。今天我要写的是潮汕很著名的小吃--落汤钱。听奶奶说，之所以叫这个名字是因为它下锅的时候圆圆的像个古代的铜钱，又取财源滚滚来的意思，所以叫做落汤钱。这个落汤钱主要的材料是糯米粉，糯米可起到补中益气、养胃健脾之功效。所以落汤钱既是美食，又是药膳，享受了美食又有益身体健康，称得上是一举两得啊。
    糯米粉加上适量的水揉至分团稍带点韧性，等到水开的时候，把粉团揪成小块放进开水中煮熟。这时候煮熟的糯米团吃起来太粘牙了，吃起来一点都不享受。所以一般来说我们吃落汤钱的时候都会先将落汤钱放到油锅里煎炸至两面微脆。趁热的时候在落汤钱中间倒上小半汤勺的白砂糖，再把落汤钱的折半就能吃了。我个人喜欢加白砂糖的，而家里人喜欢加另一种配料。将红糖加上芝麻粒，花生碎搅拌在一起，这样就成为另一种美味的配料，又香又有嚼劲。
    看到这里有没有想吃的念头呢？哈哈，等什么时候来潮汕旅游的时候记得不要错过它哦！
参考资料：
http://baike.baidu.com/link?url=xbM4H1zCAChHOeeEitGg9i76OwzT040OVe9Xu0mAWivuLHULXUHC_gILBVtbnQyAmPl0F4dMNKmS6mEGbjECua
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