洪阳酥糖制作技艺 洪阳酥糖为洪阳老字号“利合斋”所制，有120多年历史，现衍传七代。制时选用优质猪油、花生、白糖为原料，经独特的制作方法制成，具有松脆有香味，点火能燃，下水即浮的特色，驰名海内外。

普宁豆酱制作技艺 豆酱是一种用优质黄豆泡蒸（煮）熟后经天然发酵制成的食品或调味佳品，历史悠久。普宁豆酱遵循古法精制而成，起源年代久远，并早在明末清[初（资本主义萌芽）出现专门生]产普宁豆酱的酱园和销售作坊。普宁豆酱为潮菜以至粤菜的形成和兴起奠定了坚实的物质基础和文化基础。

普宁南枝拳 由清末海丰人陈南枝首创，少年时学习家传武术，后[得福建少林寺双禅]法师的第三代传人松先生的真传。功成后首在普宁流沙（今市城区）设馆授徒，后迁往揭阳时将之带往今天的揭阳市榕城区一带。“揭阳南枝拳”已由揭阳市（榕城）申请为省级非物质文化遗产，但南枝拳分南北两脉：起源于揭西，传于揭阳的北脉：利剑穿心拳、少林势步、十字步、踏四蹲拳,起源于普宁，传于潮阳、澄海，并由澄海古港传向海外的南脉：连环拳、四步拳、飞舞拳、盖日拳、削竹拳、十二步仿、天罡地煞、娘子梳妆、百鸟朝凤、猛虎出洞。由于揭阳、普宁行政纠葛上的关系使拓展名目带上很多不确定性。