鄂伦春族最擅长的手工艺品，是用大量的桦树皮制作的盒、篓、桶、箱和轻巧的桦皮船，并在上面雕绣各种美丽的图案，充分反映了他们狩猎文化的传统特色。

桦树皮制品：鄂伦春人生活的大小兴安岭，桦树遍地丛生，勤劳的鄂伦春人没有辜负大自然的馈赠，棵棵白桦树，张张桦树皮经过他们灵巧的双手，就变成了各种各样的桦皮器皿、桦皮船等生产生活用具和工艺品，形成了古朴典雅的桦皮文化。

每年的初夏时节，桦树水分大，是鄂伦春人剥取桦树皮的季节。他们选取粗壮、挺直而又光滑的桦树，用刀子在树干的上端和下端各划开一圈口子，然后再在上下两口间竖划一刀，用双手将长方形的桦皮顺树干慢慢撕下。将剥取的桦树皮带回家，将外层硬皮及面上的表皮刮去，放在平坦处，用木头压上3日，便可平坦挺直。

鄂伦春人无论男女老少，都是制作桦皮制品的能工巧匠。他们人人都能用桦皮和马尾或狍、鹿、犴筋捻成的线缝制各种所需的用品，并在上面雕绘上各种花纹图案。大型的桦皮用品有衣箱、水桶、篓子。中型的有盆、帽盒、针线盒、采集贮存野果用的小桶。小型的有碗、烟盒、药盒等。除了一般的生活用品外，鄂伦春人还能用桦皮造船。桦皮船窄而长，一般宽不到1米，长约5米。它是用松木板做成两头翘起的骨架，用大张没有孔洞的桦皮做船底和船帮。全船不用一根铁钉，用松木削成钉，用以加固各部位。这种船可乘坐两三个人，用单桨划行即可。划行时声音极小，划着它出猎，有利于接近猎物，捕获野兽。桦皮制品制作简单，结实耐用，不怕水、不怕碰撞，而又携带轻便。

雕刻：主要有桦皮雕、木雕、骨雕3种，其中桦皮雕刻最为独特。其花纹有云字纹、回纹以及各种花朵图案。这些图案有些是用骨针画在桦皮上的，有些是用薄的桦树皮剪好图形后贴在上面，之后进行雕刻压花。图案和花纹雕刻完后涂上红、黄、黑3种颜色。木雕主要在木制器物上雕刻花纹和图案。如马鞍和鹿哨上雕刻云字纹，木盆、木碗上刻花卉图案等。骨雕，是用兽骨刻制的指环、筷子、纽扣等。

刺绣：鄂伦春族的刺绣方法主要有两种，一种是用各种颜色的花线直接在皮制品上刺绣，另一种是将皮子剪成各种花纹后缝制在皮制品上。刺绣花纹有团花纹、角偶花纹、波浪形花纹和单独花鸟纹等。早期刺绣用的是骨针和用鹿、狍子的筋制成的线，近代以来，多用铁针和彩色丝线。