潮阳的传统饮食属于正宗潮汕菜，与广东其它菜系相比，虽名不见经传，但却独具浓郁的地方风味。牛肉丸，炒薄壳，草粿，豆花，清心丸，鸭母捻，糖葱薄饼，海鲜砂锅粥，炒粿条，炒石螺，礐粿，卤鹅肉，无米粿，猪脚圈，猪肠胀糯米，菜头丸，蚝烙，肠粉，卤虾姑，牛肉炒粿条。

     集鲜、辣、香、咸于一身的鲎粿，以潮阳棉城的最为正宗。浸米磨浆，然后按比例混和薯粉、鲎肉和肉汁搅匀成胶状，盛入蟠桃型的陶模内，放上鲜虾、猪肉碎和香菇末等，蒸熟成型后放进油锅里，用文火浸炸至外表呈浅金黄色。食用时蘸些辣椒酱和酱油，一口外皮酥脆，再一口回味无穷！

     塔脚干面，一到午市店里总是爆满，一试才知这里的面跟常吃的有很大差别。面条又弹又Q，面底下酱油跟醋，面顶盖着豆仁麸跟葱珠腊，过攀！吃起来完全不腻。肉都是选用猪的前阑肉，切的跟羊肉片一样很薄[馋嘴]吃起来松软爽口一点也不韧。

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