阜城杏梅
据县志记载，杏梅在阜城栽培已有五百余年的历史；主要分布在阜城，其周边县市也有零星种植；2005年阜城县杏梅栽培面积20000亩，其中结果面积10000亩，年产量1000万公斤；果品以鲜食为主，主要销往国内市场。自2000年开始出口到俄罗斯，2006年出口量为360万公斤。2005年1月，阜城县被国家林业局授予“中国杏梅之乡”称号

   杏梅为杏、李的偶然杂交种。据县志记载,在衡水阜城县栽培已有500余年阜城杏梅的历史。现有栽培面积2.185万亩，产量200万公斤，阜城县被誉为“中国杏梅之乡”阜城杏梅果个大，单果重一般70-80g，最大单果重139.8g；果实卵圆形，缝合线浅而明显，一侧稍扁；果皮一般橙黄色，完熟果实有的具红晕；果皮较杏、李厚且有韧性；果皮光滑洁净，有透明感；果肉黄色，细腻多汁，具有杏的芳香味且极浓；含可溶性固形物16％，酸1.8％,酸甜可口；每100g果肉中含抗癌物VB170.87mg；80％的种仁胚胎败育，果仁中含苦杏仁甙2.9％，是杏的3倍，具有一定的药用价值。

     阜城杏梅因皮有韧性，极耐贮运。室温下可存放7-15天，冷藏条件下可存放30-40天。杏梅目前主要用于鲜食，可加工成果脯、果酱、果汁、罐头等，其加工品晶莹剔透，颇具开发价值。

     这些是杏梅的简单介绍，我们家的杏梅树每年都会结好多的杏梅，一开始颜色是绿的，随着时间的推移，渐渐地它就变成了淡黄色，紧接着就引来了无数只小鸟，它们尽情的在上边哼唱，哼唱着快乐的歌曲，等它们走了，就发现杏梅的身体上多了几丝伤痕，那就证明杏梅熟了，被鸟吃过的杏梅是最甜的，因为鸟儿是最