菜头粿即萝卜糕。菜头是萝卜俗名，菜头粿是潮汕地方汉族年糕的一种，以前每逢过年时节，各家各户都有蒸制。

    但是随着的时代的发展，想吃菜头粿不用等到逢年过节，什么时候想吃都能吃得到。菜头粿一般在夏天吃的人比较多。暑气盛行的夏天，人们多愿意选择甘甜爽口的白萝卜来吃。

    白萝卜买回来之后去皮刨丝之后将萝卜丝炒软，加入香菇粒，虾米粒，芹菜粒，加入适当的调味料之后，再加入米浆和薯粉搅拌至均匀。这个时候就可以放入蒸笼里蒸熟，直到用筷子插入感觉不粘，就蒸熟了。蒸熟后的菜头粿用刀切成一片一片之后用油炸至微脆，刚出炉的菜头粿又香又脆，这个时候吃是最美味的了。 看到这里有没有想吃的冲动呢？自己动手试试吧！

参考资料：http://baike.baidu.com/link?url=EAC8jdt6dxwzJ_EKG6zQGqy7EibHosxg0Qxn5pXuhR70mVAnS00DdfPhUAE7B1o1

我是黄洁宛，欢迎关注我的能力秀比赛

我的能力秀主页：http://abc.wm23.com/Huang_JW

我的微博主页：http://weibo.com/u/3138052255

我的博客主页：http://blog.sina.com.cn/u/3138052255

我的梧桐子家乡网站：http://www.wutongzi.com/user/uartimng.aspx

所代言的梧桐子网站家乡县区网址链接： http://www.wutongzi.com/kan/guangdong/longhu.html

敬请关注！谢谢！