咸水角是广东、香港和澳门地区常见的汉族名点。咸水角内里馅料有猪肉碎、韭菜、虾米、冬菇、沙葛。将滚水冲入澄面中搅匀，糯米粉置盘中，加入糖、猪油、冻水搓匀，再与澄面混合。分出多份粉团，每份放入馅料包好，放滚油内炸至浅金黄色便成，口感脆而不韧。

1. 把萝卜干，五花肉，芹菜切丁，

2. 锅里热油，把才丁放进去炒熟

3. 加点酱油上色就可以了，不要加盐，因为萝卜干很咸了

4. 糯米粉加入糖拌均匀，甜度就是自己平时能接受的甜的就可以啦！再加点油再拌均匀

5. 然后加水揉成面团分成等分的挤子，像包饺子一样摊皮，但是木有用到饺子皮那么薄啊！

6. 包上馅料，直接捏合口就可以了！

7. 小火上锅煎。先小火慢煎，不停的用筷子或者是勺子翻动，让咸水角每个部位都得到按摩，吸入空气，慢慢长大，慢慢成熟！

8. 到差不多好的时候再大一点火就ok啦，这样皮会很脆！