大水岭为合水、钱排两镇的分水岭，坡度较陡，并且是一坑一垠，一山一岗。为适应地形条件，每块梯田均开垦得小巧玲珑，精致细腻，因而有“青蛙一跳三块田”之说。当地至今仍流传着“竹帽盖过田”的故事：有位农夫，农夫劳作了一整天，清楚记得已开好20块田，收工时数来数去却只有19块田，怎么也找不到最后那块要挖的田，当他无奈地拾起放在地上的竹帽时，才发现被盖住的最后一块田。
这里梯田如练似带，从山脚盘绕至山顶，小山如螺，大山似塔，彼此绵延起伏，一气呵成。大水岭石硖梯田，一年四季的景色各异，魅力不同。 春天，万物复苏，梯田开始灌水，农民们犁田、砌埂、削壁、灌田或牛拉，或人牵，点缀在如镜般的梯田水面，勾画出一幅生机盎然的田园风光。云雾弥漫于梯田之间，在晨光的照射下，梯田如漫山舞动的条条白练，蜿蜒于群山之间，又如一面面镜子，映照着蓝天、白云，与山岗上红的桃花、绿的杉树，翠的毛竹，构成一幅幅春天画图。
夏天，层层梯田铺青叠翠，苍绿的禾苗，随风起舞，连着山岗的红花绿树，仿佛天地间浑然是一片浩瀚的绿海，万山一尘不染，空气格外清新，只要轻轻吸一口，甜丝丝，香喷喷，令人感到神清气爽，两腋生风。
秋天，便是人们收获的季节，如同黄金飘带般的稻浪，在微风中此起彼伏，遍地金黄，往上看直拍天际，往下望如大海扬波。
冬季梯田虽已收割，看似有点荒凉，但仍不失其英姿和魅力，遇上寒流结霜，层层梯田白皑皑一片，这幅幅图景，正是“春飘条条银带，夏滚道道绿波，秋叠座座金塔，冬砌块块白玉”。因此，一年四季的景色各异，魅力不同就在这里。
.在大水岭脚的山嘴河边上，便见一棵古榕树，再前走20米便是石硖村委会。这里原有两块如房子作的巨石，石中仅有一缝，仅容一人挑担而过。在未辟公路之前，这里是过往行人的必经之路。“石硖”便由此而得名。
石硖梯田，据村干部统计，全村共有四万一干多块。有的小得出奇，一亩有八十多块，群众形容说：“一顶笠麻（草帽）盖过两块田，一只蛤乸（青蛙）跳过四块田”。石硖世代农民在这五六十度陡坡的荒山僻野，开出了四万多块田！南京杨一士先生为信宜《石硖天梯》赋诗云：合水石硖千级梯，老榕八米古来稀。硖缝狭窄容肩客，公路盘旋飘彩霓。两侧梯田重叠叠，千层金镜水漓漓。风吹树翠花如火，稻浪滔滔百舌啼