离吴川市区东北面约6公里，有一条自然村——苏村，自古山清水秀，人杰地灵，乃吴川市十分出名的一条村庄。之所以出名，一是因为她是吴川市最大的一条村庄，相传拥有二万多人口（官方说法是7000余人），绝大部分村民姓李，还有为数不多的袁氏；二是因为远近驰名的苏村番薯，“苏村番薯贵过米”，这句话在吴川流行甚广。而从鉴江分流出来的小东江自茂名而下，从村前穿过，形成辽阔的冲积平原，这里泥土肥沃，著名的苏村番薯就产于此。苏村番薯每年一造，与水稻轮种。堤坝下的千亩鱼塘连成一片，白水茫茫，养殖的罗非鱼大多出口。

苏村番薯的煮法，目前较为流行的有两种方式：用高压锅或普通锅(铝锅、陶锅)蒸；用微波炉蒸。村童用泥块堆成地窑子焗熟也非常好吃。

此外，还要掌握番薯的“脾气”，否则，味道大打折扣。例如，番薯蒸熟后要马上开盖；收获放了两个星期的番薯最好吃。体形大的不如小的好吃；收获的番薯贮藏在六个月以上，蒸煮前，要把番薯连续浸水8小时才使其味道不变。

番薯贮藏也要讲究技巧。收获一个月后，番薯水份减少两成。若不注意保存，味道和肉质就变化。因此，收获回家里，就要用石灰粉撒，以防虫子。一个月后，每天早晚要用水喷湿一次，每个月都要用石灰粉撒一次。这样，至少可以贮藏一年。

近年来，苏村番薯已闻名中外。每年有大批中外人士要享一下苏村番薯口福。若错过机会，只能望土兴叹。苏村番薯是一年一熟，每年农历正月十五左右种下，到立秋前十天是收获期的开始，全部收成时间约十天。也就是说，在立秋前几天到苏村准能买到番薯。