椰子雪糕是上世纪20年代由小贩吕顺用鲜美结实的椰肉作原料，加工榨成椰汁，再配上新鲜的水牛奶和鸡蛋、白糖制作成椰子雪糕，挑上街叫卖。上世纪五六十年代一些外国元首、贵宾如柬埔寨西哈诺克亲王等都曾慕名品尝并津津乐道。后来，吕顺在宝华路开创了顺记冰室，因为制作独特，椰子雪糕软滑可口，椰味浓郁，别具风味。