陆丰地区的人们重视饮食，在我们当地每年过年过节都有特定的饮食风俗，人们就是依靠这些饮食风俗来庆祝传统节日的。
特别是春节期间，每年的正月初一当地人都有食斋菜的习惯。老人们说新年第一天食一天的斋菜可以保佑全家人平平安安一年。斋菜的挑选也是很有讲究的，主要是菠菜、豆腐干和粉丝萝卜丸。菠菜用陆丰当地叫“飞菱”，而当地的方言“菱”与“龙”是同音的。故吃了”飞菱”就可以像飞龙那般健康。萝卜丸是用萝卜丝捣碎与糯米搅拌最后捏成丸子状蒸熟或者油炸。一颗圆圆的丸子，代表着全家人团团圆圆。而豆腐干则是来年可以升官的美好祝愿。（“干”与“官”用陆丰的方言来说也是同音的。）
到了正月初七，就是当地所谓的人日，人日是要吃七样菜的。也就是要在这一天吃够七种菜。老人们说那是由于以前地主和有钱的官员们在过春节期间都吃大鱼大肉，农民们种植的青菜在春节期间没有生意。眼看着农民们都快饿得受不了了，于是有一个农民就想了一个办法。他向外传播说在正月初七这一天是人日，既是人，那么就需要菜肉结合，而不是只吃菜，所以，正月初七这一天需要吃够七种蔬菜，才能健康长寿。地主们一听，一面是由于觉得此说法有道理，一面是吃了那么久的大鱼大肉早已油腻无胃口了。所以都纷纷上集市去采购七种蔬菜。农民们有了生意，于是每年都会流传这个的说法。所以这个传统也被流传了下来。其实在七样菜中，厚合菜是必不可少的，老人们说“食了厚合菜，做人合人意，得到众人爱。”

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