博物馆的内容非常的丰富，中国刀剪剑博物馆是以“物开一刃为刀，两面开刃为剑，双刀相交为剪”为立足，以文化遗产的角度、专题来解读刀剪剑的独特文化。展馆由刀与剑、剪刀的故事两个展厅共同构成。“刀与剑”展厅从入口进入第一部分是先按历史顺序来展示中国刀和剑的逐步发展，刀的历史是从石器时代发展起来的，展区内有一间房间通过多媒体视频展示刀的历史。中国剑的历史则稍晚于刀，按现在出土文物来看，最早的剑产生在商代。第二部分是刀与我们的生活，展出的是如今生活中使用刀，如菜刀，手术刀，瑞士军刀等。第三部分展区是文化视野中的中国刀剑，如刀与艺术创作。第四部分是刀剑的铸造方法，通过触摸屏来让游客们了解如何铸剑锻刀。第五部分展出的中国各民族的特色刀剑以及世界各地的历史上使用的刀剑。“刀与剑”展区内有200多件展品都是来自于刀剑收藏家皇甫江所捐赠，刀剪剑博物馆旁还另一个皇甫江专区。第二展区“剪刀的故事”主要有剪刀的起源和发展、生活中形形色色的剪刀、张小泉剪刀这几个比较主要的部分。