罗泉镇位于四川省资中县西部，是省级历史文化名镇。而到了古镇之后，你会发现街上大大小小的餐馆里必不可少的就是豆腐，到外面你只要一提到罗泉，人们的回应就是豆腐。

资中罗泉豆腐，是当地人将优质黄豆与天然矿泉水混合浸泡后用石磨磨制成豆浆，并加温锅煮经卤水点制而成。罗泉豆腐具有细、白、嫩、绵的四大特点，加以辅料可烹调出麻、辣、烫的豆腐佳肴，如箱箱豆腐、口袋豆腐、鲶鱼豆腐、豆腐包子，罗泉人还将豆腐制成风味独特、便于携带的豆腐干、豆腐乳等作为地方旅游特产深受各地人士喜爱，早在明清年代就已成为巴蜀一绝。尤其是现在的豆腐宴，可以让你吃到不同做法的豆腐。普普通通的一款白色豆腐可以千变万化。

来罗泉，赏溶洞，品豆腐。罗泉豆腐宴，值得你怀念！

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