孝感米酒是湖北省的传统的地方风味小吃，具有千年历史的地方吃，选料讲究，制法独特，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史的承传凤窝酒曲发酵酿制而成。孝感米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。一九五八年，毛泽东主席亲临孝感视察工作时，品尝了孝感米酒后称赞”味好酒美”。

   孝感米酒早在明代就出了名，清末，孝感县城，有一人开了一家“鲁源兴米酒店”，有一年夏天天气炎热，制作糊米酒的汤圆浆发酵了，老板鲁幼佰，准备将发酵了的米浆倒掉时，来了一位老顾客要碗汤圆米酒，鲁老板说：“对不起，卖完了”。可是眼尖的顾客却瞅见了发酵过的米浆说："那不是还有吗？"鲁老板只好说：”不能吃“。那位顾客说：”我口干，先煮一碗来，不好算我的。“鲁老板只好将发酵过的米浆煮了一碗端了过去，可谁知那个老顾客品尝了一口，赞道：”鲁老板，这一次比以前的更香醇，更好吃。“鲁老板不信，自己过去试着尝了一口，也觉得口感与以前不同，更醇香，就这样，无意中创出一个百年品牌来。

  米酒在传统制作工艺中，保留了发酵过程中产生的葡萄糖、糊精、甘油、碳酸、矿物质及少量的醛、脂，其营养物质多以低分子糖类和肽、氨基酸的浸出物状态存在，容易被人体消化吸收。   米酒具有补养气血、助消化、健脾、养胃、输筋活血、祛风除湿等功能。而且对消化不良、心跳过快、厌食、烦躁等症，生饮疗效比较好。

孝感米酒，好喝更健康！