1.熏菜 南宫选用优质猪肉，并按比例添加鲜鸡蛋、纯正绿豆淀粉、姜丝和小磨香油，搅拌成粥状，灌入肠衣。之后， 之后，再用松树锯末加上白糖在熏锅内熏烤，松树锯末的作用是上色（紫红色），白糖的作用是提鲜。最后在烤好的 熏菜的外皮再抹上香油，就做好了。一般在常温下放置三、四天也不变味。上品的南宫薰菜肉并不是很多但很丰富， 几分肥几分瘦，哪全部位的肉先下锅什么肉后下锅，选用的佐料的搭配，熬制的时间、各时的火候把握，粉茨与肉的 比例，以及灌肠衣、摆挂、薰制、凉冻都有着各家的不传之秘。这样做出的薰菜往出一拿，只要顺风，香飘半里绝不 夸张；近处观看，一挂挂饱满圆润的薰菜，在几经烟火后变的无比光彩照人！它少了红肠的表皮密硬内藏肥腻，它没 有腊肠的表相突兀肉多欲爆，它更绝无火腿的华而不实食而无味，它就是它——薰菜：有着炭火与香料的余蕴，有着 肉荤与面素的交融；有着从表相到内藏之后的惊奇，有着令君从初尝到回味再到不舍的无穷诱惑！ 2.饼卷 南宫大饼，以薄，软，火候适中，卷着南宫薰菜或驴肉吃，可谓一种享受，不可多得的主食。南宫大饼之所以与 众不同，就是其薄软出名，而且有韧性，一张大饼要是当饼卷吃，双面放香油。然后趁热把驴肉或者是熏菜卷进去， 香气四溢，胃口大开。 3.黄韭 韭菜，味甘，辛，性温，无毒。属百合科多年生蓝本植物，又名起阳草，也是现今的威而刚。是我国传统的蔬菜， 韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C，在蔬菜中处于领先地位， 具有极高的营养价值，不但是调味的佳品，而且是富含营养的佳蔬良药，也是中医常用的药物。是卫生部的“食药同 源”的食品之一。韭菜的功效： 1.补肾温阳 2.益肝健胃 3.行气理血 4.润肠通便：5.降低血脂。种植黄韭要利用清 明时撒种在大田里种上本地特有的紫根青韭,不收不割。待到中秋过后,割去青韭,只留十厘米的根。然后,把根刨出, 挤到阳面罩棚、阴面砌墙、半地上半地下结构的暖棚里。暖棚地表撒上炉灰,韭菜根就挤在上面。让棚内保恒温,时常 浇水,韭菜根就利用一年储存的营养自己生长,长出的就是鲜嫩的黄色韭菜。因为韭黄完全在黑暗中生长，没有阳光供 给，不能产生光合作用，不能合成叶绿素，所以才会变成黄色，但它也因此含有更多水分，味道比韭菜更加鲜嫩香美， 特点是嫩，鲜，辣，香。气味芬芳浓郁。让人胃口大开。包饺子，尤其是配熟羊肉，猪肉，切方丁。让人回味悠长。 由于特殊的生长条件让韭黄拥有特殊的营养：可以保护眼睛的维生素A原。专业技术人员告诉记者，维生素A原可以维 持眼睛中一些物质的效能，因此对夜盲症、干眼病很有益。除此之外，韭黄中所含的蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维 生素B1、维生素B2、维生素C和食物纤维等等都超过白菜、油菜、包菜、芹菜、莴苣等叶类菜和所有的瓜茄类蔬菜。 4.麻糖 外地叫油条，但是南宫的油条是成圈的。在当地叫麻糖，与油条相比，脆、香。麻糖泡豆浆，那叫一个绝味。 5.条子 一半白面，一半红薯面（红薯面里必须放榆皮面，活完不散有粘性），白面略多一点。先把白面擀成圆片，把红薯面 团像包包子一样包起来，用手按平，擀薄，切成大约一拃长的细条，面条是三层，上下白色，中间是红色，非常好看。 煮好的面条更好看，放在凉水里颜色分明，有一种透明感，有两种卤，茄子肉丁和西红柿鸡蛋，新鲜、好看、好吃。 6.豆腐脑 又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。其色泽金 红透亮，质微稠，舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉，淋点芝麻香油，浓香无比。