一、回民筵席十大碗

    在宁夏农村回民聚居村点，每到结婚喜庆的日子，回民们都要做十大碗，来招待宾客。这十大碗筵席以偿为主，有烩九子、烩夹板、烩肚丝、烩羊肉、烩假莲子、烩苹果、烩狗牙豆腐、红炖牛肉、 烩酥肉、酿饭。
烩羊杂碎

    二、烩羊杂碎

    特点：鲜香微咸，下酒最佳，尤其是羊肝，有清肝明目效果

    三、爆炒羊羔肉

    爆炒羊羔肉是一道传统小吃，宁夏各地均有制作，尤以平罗的制作独具特色，知名度较高，故又称平罗羊羔肉。
    特点：色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚

    四、粉汤水饺
    粉汤水饺是一道传统小吃，宁夏各地均有制作。过去常见于街头摊点，现在也多用于筵席，作为筵席小吃上桌。
    特点：汤鲜味香，民间风味。

    五、烩小吃

    烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作。因为夹板（夹沙）和丸子是小吃的两种主料，故又称烩夹板丸子。
    特点：质地软嫩，滋味鲜香。