据史书记载，大约在公元前5世纪中叶的古蜀国开明王朝九世时将都城从广都樊乡（双流）迁往成都，构筑城池；但依据现实挖掘的金沙遗址看来，成都建城史可以追溯到3200年前。

川菜，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，是中国四大菜系之一。

成都著名小吃有彭州军屯锅盔、彭州九尺板鸭、双流老妈兔头、夫妻肺片、担担面、龙抄手、钟水饺、韩包子、三大炮、赖汤圆、一根面等。

苍蝇馆就是各式各样的川菜，经历了几千年的历史转变遗留下来的味道。那有为何称之为苍蝇馆呢。这是因为这些饭馆基本坐落于老式平房住宅，不像如今的酒楼饭店一样金碧辉煌。看着不那么干净，不那么高大上，但其实可是色香味俱全，不管什么时候都是人满为患。

"苍蝇馆子"是一个爱称,而非贬义,隐含着成都人幽默的自我嘲讽。"苍蝇馆子"的东西或许不是最好吃的,却一定有着神秘的吸引力和特别的味道,让人欲罢不能;"苍蝇馆子"的环境或许并不尽人意,却一定有着最热情的老板和宾至如归的亲切温馨感;"苍蝇馆子"还有着令人开怀的便宜贴心价,师傅不错的厨艺和倾尽心力的菜品创意;更有着可以无所顾忌大快朵颐的酣畅淋漓的家庭气氛。