西乡县地处陕西省南部山区，北依秦岭，南屏巴山，所处位置纬度高，海拔高，云雾机率高，气候温和，雨量充沛，是我国北方茶区中最优良的茶叶适生地，富含锌硒，所产茶叶具有香高、味浓、形美、耐冲泡的优异品质，自古都是贡茶。被国家列为名优绿茶生产基地县。1994年西乡茶叶通过国家绿色食品认证；1997年被中国食品协会授予“中国著名茶乡”；1999年国家林业部授予西乡“中国著名经济林（茶叶）之乡”；2005年西乡县政府被国家授予“中国茶产业发展政府贡献奖”。2007年6月，中国茶叶界唯一的工程院士陈宗懋偕国内茶叶界知名院校科研单位十余家在西乡参加“陕西茶叶发展研讨会”，对西乡茶叶做出高度评价。

      西乡县茶叶种植历史悠久，始于秦汉、盛于唐宋。1975年，西乡被省、市确定为茶叶生产基地县。1975年9月，县委书记王世清参加全国农业工作会议，提出利用10年时间建10万亩茶园的保证后，全县茶园面积迅速发展到三万亩。1977年5月，在全国茶叶基地建设经验交流会上，西乡被列为全国100个茶叶基地县之一。1977年7月，西乡县恢复茶叶生产办公室，负责全县茶叶生产的组织协调工作。 1985年8月7日，我县研制出的茶叶通过陕西省科委的技术鉴定，鉴定委员会主任陈椽教授亲自命名为“午子仙毫”。