要说利辛人的早餐是什么，最常见的就是小龙包，煎包，煎菜膜，豆浆，油条，粥，油茶，和撒汤了。最为常见的组合大多是煎包和撒汤，小笼包和撒汤。撒汤为什么这么好喝，究其原因，对商家来说做法简单，对于顾客来说鲜香热辣。

    上图就是我们利辛的著名小吃撒汤了。据传乾隆皇帝下江南时，偶尝此汤，大加赞赏，从此撒汤声名远播。现今撒汤传遍江淮大地，成为风味独特的安徽著名的小吃。

  既然皇帝都加以赞赏的美食，大家是不是也很想尝一下味道呢。美味的做法其实想当的简单。

first ：准备好鸡汤，猪排汤，烫的温度最好保持100度。

second：将一个生鸡蛋打在碗中，用筷子搅拌一下生鸡蛋，不需要搅拌很多下，一般10下左右。

then：将鲜美的汤沿着碗壁缓缓注入，随后放上香菜和几滴香油，撒上胡椒粉。

如此美味只需三步，随着汤汁的不同，还会有不一样的撒汤，下面在汤汁中加了木耳和鸡丝，是不是更加诱惑了呢！！