到普宁，一定要吃它颇负盛名的小吃，有普宁炸豆干，粉粿，肠粉....... 不仅美味可口，且经济实惠。今天介绍三种我个人较喜爱的普宁美食：豆干 肠粉 牛肉粿。

    普宁豆干的主要原料是大豆和薯粉，制作工序比较繁琐。制作好的豆干，煎、焖、炸都可以。最常见做法的是炸，炸出的豆干金黄、酥脆，热气腾腾的，可蘸葱蒜料和辣椒酱吃，外酥里嫩，十分爽口。

肠粉呢，是普宁人常吃的早餐之一，于铁质的长方形槽内，涂上一层米浆，蒸熟，拉出，再放上青菜，香菇末，菜脯碎，剁成碎状的肉泥等，涂上料，再蒸熟，取出，淋上特制的汤汁。

   牛肉粿条通常是搭配介兰和沙茶一起炒， 吃的时候再配碗牛杂汤，味道棒极了！