我的家乡在河北省保定市唐县，唐县历史悠久，为古唐侯尧之封底，其名肇于上古，是华夏民族的发祥地之一。我今天主要想说说我的家乡土特产，柿子。 深秋季节，一走进唐县西面一带，你会被”一川霜叶丹，满山柿子红“的景色迷住，柿子，果形扁圆，面为朱红色，细润而光滑，色泽艳丽，皮薄无核，果肉深红，浆汁丰满，鲜美甘珍，大小均匀，平均果重300克。柿子营养丰富。含可溶性固体物17％～19％，含糖量19％以上，单宁2．83％，维生素C每百克果肉中含10．89毫克，特别是含糖量极高，多为葡萄糖、果糖、蔗糖，酸味极低，吃起来特别甜，在水果中居于首位，被誉为“最甜的金果”。所含胡萝卜素、维生素C和钙、磷、钾、碘等微量元素，均超过苹果、梨、桃、杏等果品含量。可能这些数据读起来没有多少概念，总之，这是个好东西，我从小吃到大的，最爱的水果。

唐县是柿的故土沃壤，已有1000多年的栽培历史。柿子耐寒耐干、皮薄色浅；若从植物分类来分，可分为圆柿、扁柿、四棱柿、八棱柿、盘柿、鸡心柿、牛心柿、瓶柿等。

柿子熟了，挂在树上像一个个红灯笼，格外的好看，红透了的柿子特别的好吃，轻轻咬开一个小口，往嘴里吸，甜甜的果肉让你吃了一个还想吃第二个。柿子除了熟透了吃，还有很多吃法，可以在柿子还是青色的时候摘下来，泡在水里，浸泡一个星期左右就可以吃了，又脆又甜，还可以将柿子削皮，晒在太阳底下，晒成柿子饼，家里一般还会在放进密封容器里憋上一阵子，水分退去，剩下糖分，柿子饼格外的甜。

柿子除了吃着好吃，还有很多药性功能。从性质上说，有些柿树到100岁树龄时仍能丰产，300降逆气，止恶心，可治呃逆、噫气和恶心不止。柿叶性味涩平，是近年来发现疗效较好的新草药，有抗菌消炎、止血降压的作用。可治肺结核咯血，胃溃疡吐血、功能性子宫出血、眼底出血等急慢性病症。柿叶还可制成柿叶茶，常饮柿叶茶，可软化血管，防止动脉硬化，减轻肥胖和治疗失眠、食道癌等。

还有一点就是，柿子虽为佳果良药，但食之过多也不好，不可空腹食用，由于柿果中含有鞣质，遇酸可凝结成块而引起“胃结石”，故食后不能进食酸性食品。

这就是我家乡的土特产之一，柿子。

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