到恩平旅游，可以到茶楼或农家小院里品尝一下具有恩平地方特色的菜簕菜，那甘凉爽口的独特的味道，准会令你心旷神怡。 在品尝过簕菜后，如果再冲一杯恩平独产的簕菜茶细细品尝，你会在浓郁的香醇中再次陶醉……

簕菜学名三加皮、三叶五加。由于其枝节间带刺，刺呈弯钩状，其叶掌状复叶互生，小叶3枚，于叶柄基部亦长钩状刺三根，故恩平人称其为簕菜。簕菜原是野生，生长于山坡、沟谷林边和灌木丛中。在恩平，簕菜这个原本生长在山间的野菜却是筵席的珍品。由于恩平有着独特的自然资源和气候条件，产出的簕菜酥脆、甘凉、爽口，入口虽微苦，但风味十分独特，可谓恩平一绝，实在是不可多得的天然绿色保健蔬菜。

簕菜可谓恩平野生蔬菜一绝，是一种天然环保型保健蔬菜，恩平簕菜已成为恩平特色蔬菜，凡是来恩平旅差观光客人，食谱桌上都离不开簕菜菜色。簕菜还可烘干用来煲烫饮用，还可深加工制茶。现在恩平簕菜已逐渐于广东省内甚至全国响有盛名，逐渐被食家所认同。

如今，簕菜茶还被评为“2010年华南地区十大最具价值品牌产品”、“2010年广东省十佳旅游产品”等。

簕菜茶具有久服轻身耐老、通气血郁滞，祛风逐湿，清热解毒、清喉疾、清肝热、清皮肤湿毒、清肠胃湿滞、解酒、降血脂、降血压、降胆固醇、增强心脏功能、平衡血糖、增强肝脏代谢功能之功效，提高人体免疫力，提高血管弹性，清洁血管，能促进胆固醇分解，尤其适合烟、酒、肥胖、长痘人士饮用。

簕菜茶气味芳香，味微苦，入口甘而后凉，滋味甘醇。一种能冲茶饮，又能煲汤、既是茶又是菜的茶。 一种既能保健皮肤，又能治病的簕菜粉。

簕菜茶煲汤方法（推荐）： 　

茶叶五克煲三碗水，鲫鱼一条（肉类或骨头也可），油盐适量，水开后三至五分钟即可。

野生簕菜粉：

广东恩平民间自古至今流行使用簕菜根茎煲水洗浴，治疗湿疹、热痱、痘痘、香港脚等皮肤疾病。本厂用天然野生簕菜根茎制成本品，不加任何添加成份，易溶于水，保持其天然本质，方便使用。

脸部皮肤痘痘：   每次用80摄氏度以上的热水将本品调至糊状，凉至适温、均匀薄敷于脸部二十分钟左右，做脸部按摩后用热水洗干净；也可用面膜纸将本品均匀洒在膜纸上1~2毫米左右敷于脸部。

皮肤、湿毒、热痱： 每次用本品每10斤水配2包，水烧开后凉至适温洗浴。

香港脚、足部皮肤湿毒：每次用1~2包配水适量浸泡三十分钟以上。